Telecí na červeném víně

• K přípravě
• 750 g telecího masa - kýta, nebo plec
• 250 ml červeného vína
• 250 ml hovězího vývaru
• 2 stroužky česneku
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mletého černého pepře
• 3 snítky čerstvého rozmarýnu
• 250 g žampionů - nakrájené na plátky
• 5 lžic oleje

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na plátky , osolte ho ,opepřete a zprudka opečte ze všech stran na oleji , aby se maso zatáhlo.
2. Maso podlijte vínem, vývarem, přidejte celé, oloupané stroužky česneku ,přikryjte a duste 60 minut .
3. K masu přidejte nakrájené houby ,snítky rozmarýnu a duste, až je maso měkké . Doba dušení záleží na kvalitě masa.
4. Maso můžete podávat například s bramborovou kaší . Pokud chcete hustou omáčku zahustěte ji instantní jíškou , nebo 2 lžičkami škrobu , který rozmíchejte ve 100 ml vody .

• Hlavní chod
• České
• Houby
• Zelenina
• Telecí maso