Ryba s rajčaty

• 1 a 1/2 kg ryby - cejn, pražma apod.
• 3 stonky řapíkatého celeru
• 4 ks větších rajčat - nakrájených na plátky
• 3 ks cibule
• 3 ks brambory - nakrájené na kolečka
• 4 snítky oregána
• 6 špetek soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 50 ml oleje

Postup přípravy

1. Očištěnou cibuli, celer a rajčata nakrájejte na plátky. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Zeleninu dejte do pekáčku, osolte a promíchejte. Pár plátků rajčat odložte.
2. Na zeleninu položte omytou, osušenou osolenou a opepřenou rybu. Rybu posypte orgánem a na rybu položte pár plátků rajčat. Vše pokapejte olejem, přikryjte a pečte v troubě vyhřáté na 190°C asi 45 minut.
3. Pak rybu odkryjte a pečte ještě 15 minut. Pokud je potřeba, podlijte rybu při pečení vodou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla