Karbanátky z rybího filé

• 1 ks cibule
• 600 g rybího filé
• 1 ks malé chilli papričky bez semínek
• 1 ks vejce
• 3 lžíce strouhanky
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 4 špetky čerstvě namletého pepře
• 5 špetek soli
• 250 g hustého bílého jogurtu
• Na přeliv
• 1 svazek pažitky
• Na salát
• 2 ks cibule
• 150 g rokety
• 3 lžíce octa balsamico
• 1 lžička cukru

Postup přípravy

1. Rybí filé jemně nasekejte, přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, strouhanku, vejce, citrónovou šťávu a chilli papričku. Osolte, opepřete. Dobře promíchejte a z hmoty utvořte karbanátky a zvolna je opečte na oleji.
2. Opláchnutou, osušenou roketu dejte do misky, přidejte na kroužky nakrájenou cibuli. Z octa, špetky soli , pepře, 2 lžic oleje a cukru udělejte zálivku a roketu zálivkou přelijte.
3. Jogurt promíchejte s nakrájenou pažitkou a špetkou soli.
4. Karbanátky podávejte s roketovým salátem, přelité pažitkovým jogurtem.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Co dům dal