Zimní rizoto

• 350 g rýže
• 200 g anglické slaniny - můžete vynechat
• 1 ks cibule
• 3 lžíce másla
• 1 l zeleninového vývaru
• 130 ml jablečné šťávy
• 100 g nastrouhaného parmazánu
• 300 g salátu Radicchio
• 1/2 svazku čerstvého tymiánu
• 1 ks jablka
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě namletého pepře

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli a anglickou slaninu nakrájejte na kostky. V kastrolu na másle cibuli a anglickou slaninu orestujte. Přidejte propláchnutou rýži, zalijte vývarem a jablečnou šťávou. Duste, až je rýže měkká.
2. Opláchnutý salát nakrájejte na proužky, pár lístků nechte na ozdobu. Jablko nakrájejte na kostičky, tymián nasekejte.
3. Do uvařené rýže vmíchejte nakrájený salát, jablko a tymián. Promíchejte, prohřejte a podávejte posypané sýrem, obložené lístky salátu.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Vaření pro děti
• Rychlý oběd