Plněné makrely

• 1,2 kg makrely - 4 kusy á 300 g
• 6 špetek soli
• 6 špetek čerstvě mletého pepře
• 2 lžíce růžového pepře
• 200 g brambor
• 4 snítky rozmarýnu
• 4 snítky tymiánu
• 6 lžic rozpuštěného másla
• Na marinádu
• 6 lžic citrónové šťávy
• 2 lžíce hořčice
• 4 ks bobkového listu
• 6 lžic vinného octa
• 4 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Makrely osolte a opepřete. Brambory nakrájejte na plátky a vložte do makrel spolu s bylinkami. Přidejte do každé makrely 1/2 lžičky růžového pepře.
2. Svařte olej, ocet, citrónovou šťávu, bobkový list a hořčici. Horkou marinádou přelijte makrely. Nechte alespoň 1 hodinu odpočinout.
3. Makrely vyndejte z marinády, dejte do zapékací misky, pokapejte máslem a pečte v troubě při 190°C asi 25-30 minut.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody