Paprika zapečená s kuskusem

• 4 ks červené papriky
• 1/2 hrnku kuskusu
• 1 hrnek vařícího zeleninového vývaru
• 6 ks cherry rajčat
• 4 snítky zelené petrželky
• 100 g sýra Feta
• 1 hrst černých oliv
• 4 lžíce oleje
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Kuskus zalijte vařícím vývarem, promíchejte, přikryjte a nechte 10-15 minut stát stát. Připravený kuskus lehce osolte, přidejte nakrájená rajčata, na plátky nakrájené olivy a na kostičky nakrájený sýr. Nakonec přidejte nasekanou petrželku a kuskus promíchejte.
2. Z paprik odkrojte vršky a papriky naplňte připraveným kuskusem. Přikryjte je odkrojenými vršky a uložte je v olejem vymazané zapékací misce. Papriky pokapejte olejem. Vložte je do trouby vyhřáté na 190°C a pečte, až papriky změknou.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Řecké
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Vaření pro děti
• Zelenina