Vepřové medailonky s hruškami

• 4 ks vepřových medailonků
• 1 lžíce slunečnicového oleje
• 2 ks červené cibule - nakrájené na čtvrtky
• 4 špetky soli
• 2 snítky rozmarýnu
• 50 g nivy - rozdrobené na kousky
• 2 ks velké hrušky - nakrájené na čtvrtky

Postup přípravy

1. Olej rozpalte na pekáčku, přidejte cibule, hrušky, většinu rozmarýnu a sůl. Opékejte 5 minut, dokud směs nezačne karamelizovat.
2. Maso lehce naklepejte, osolte ho, přidejte k zelenině a opékejte pět až deset minut z obou stran, dokud nezezlátne a nezměkne.
3. Posypte sýrem a dejte do trouby nebo pod gril na pět až deset minut zapéct, aby se sýr rozpustil.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Slavnostní večeře
• Vepřové maso
• Magazín Albert v kuchyni