Guacamole

• 3 ks zralého avokáda
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 125 g nasekaných rajčat
• 1/2 ks nasekané cibule
• 1 hrst čerstvého koriandru
• 1 ks červené feferonky - jemně nasekané
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Neoloupaná avokáda podélně rozkrojte. Kroutivým pohybem proti sobě obě půlky oddělte. Jádro avokáda by mělo uvíznout v jedné z půlek. Vyndejte ho tak, že do něj zaseknete nuž a jím jádro vykroutíte. Lžičkou vyškrabejte dužinu a dejte ji do misky s citronovou šťávou, která zabrání tomu, aby avokádo zhnědlo.
2. Rozmačkejte vidličkou (nebo avokádo rozmixujte na hladký krém), vmíchejte i ostatní suroviny a podle chuti osolte a opepřete. Podávejte s chipsy nebo s nachos.

• Na chuť
• Mexické
• Párty
• Magazín Albert v kuchyni