Salát z nových brambor

• 250 g malých nových brambor
• 70-100 g anglické slaniny - nakrájené na nudličky
• 1 lžíce másla
• 80 g řeřichy
• 1/2 lžičky soli
• 2 špetky čerstvě namletého černého pepře
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 2 ks vajec - vařených 7 minut, rozkrojených na čtvrtky

Postup přípravy

1. Brambory vydrhněte, omyjte pod tekoucí vodou a patnáct až dvacet minut vařte v osolené vroucí vodě, do změknutí. Nechte zchladnout a pak je překrojte.
2. Slaninu vyškvařte na suché pánvi, po pár minutách přidejte máslo, promíchejte, odstavte a pak do pánve přidejte brambory a obalte je ve slanině i tuku.
3. Vsypte řeřichu, osolte a opepřete. Přelijte zálivkou z oleje, dijonské hořčice a octa. Rozdělte na dva talíře a podávejte s vejci.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Studená kuchyně
• Magazín Albert v kuchyni