Kokosové dortíčky

• 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 170 g másla
• 1 a 1/4 hrnku cukru
• 1 hrnek mléka
• 4 ks bílků
• 1 hrnek kokosu
• 1/2 hrnku praženého kokosu - na ozdobu
• 1 kelímek šlehačky
• 1 balení ztužovače šlehačky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180°C, plech na muffiny vyložte papírovými formičkami.
2. Máslo ušlehejte ručním šlehačem do pěny s polovinou cukru. Bílky ušlehejte do tuhého sněhu, přisypte zbylý cukr a vyšlehejte dotuha, ale aby byl sníh vláčný.
3. Do másla s cukrem přidejte polovinu mléka, třetinu mouky s práškem do pečiva a solí a šlehačem na nízké obrátky zapracujte. Přidejte zbytek mléka, zbytek mouky a vyšlehejte do hladkého těsta.
4. Opatrně vyklopte na ušlehané bílky a promíchejte. Přisypte kokos a zamíchejte do těsta.
5. Formičky naplňte cca do 3/4 a pečte asi 20 minut. Hotové dortíčky nechte vychladnout a ozdobte šlehačkou a opraženým kokosem.

• Dezerty, koláče
• Párty
• Dětské oslavy