Salát z manga a rukoly

• 2 ks zralého manga
• 1 hrst rukoly
• 300 g tvarohu
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 2 lžíce citrónové kůry
• 1 lžíce cukru
• 2 špetky soli
• 3 lžíce oleje
• 1 ks červené cibule

Postup přípravy

1. Mango oloupejte, nakrájejte na kousky a dejte do mísy, přidejte na klínky nakrájenou cibuli a promíchejte. V misce pomoci ponorného mixéru prošlehejte citrónovou šťávu i kůru, olej, cukr, sůl a 50 ml vody.
2. Na talířky rozdělte omytou, osušenou rukolu, přidejte mango s cibulí, posypte rozdrobeným tvarohem a přelijte zálivkou. Hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Ovoce