Pražma v bramborových plátcích

• 800 g pražmy - á 400g
• 1 ks citrónu
• 6 stonků tymiánu
• 600 g brambor
• 2 ks červené feferonky bez semínek
• 2 ks zelené feferonky bez semínek
• 10 lžic olivového oleje
• 3 stroužky prolisovaného česneku
• 8 špetek soli

Postup přípravy

1. Očištěné, omyté ryby osolte zevnitř. Do každé ryby vložte pár plátků citrónu a 2 stonky tymiánu. Brambory oloupejte a nakrájejte na silnější plátky. Olej promíchejte se zbytkem soli a česnekem.
2. Do pekáčku rozložte plátky brambor, potřete je části ochuceného oleje. Ryby potřete zbývajícím olejem a položte je na brambory. Papričky nakrájejte na kolečka a vše posypte papričkami.
3. Ryby přikryjte a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 25 minut. Pak ryby odkryjte, do pekáčku dejte 2 stonky tymiánu a pečte ještě 20 minut. Pokud je potřeba podlijte vše malým množstvím vody.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody