Jehněčí dušené se zelím

• 600 g jehněčího masa na dušení
• 3 ks cibule
• 750 g bílého zelí
• 500 g brambor
• 3 lžíce oleje
• 4 špetky soli
• 3 špetky pepře
• 3 špetky kmínu
• 500 ml hovězího vývaru
• 4 lžíce čerstvé nasekané petrželky

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli a očištěné zelí nakrájejte na proužky, maso nakrájejte na větší kostky. Oloupané brambory nakrájejte na silnější plátky.
2. Na oleji opečte maso, jemně osolte a opepřete. Opečené maso vložte střídavě s brambory do zapékací misky. Maso a brambory proložte ještě zelím a cibulí. Každou vrstvu posypte kmínem. Zalijte vývarem, přikryjte a duste v troubě při 180 °C přibližně 80 minut. Jednotlivé porce posypte petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Velikonoce
• Dietářky - lehká jídla
• Jehněčí