Kuřecí vývar

• 6 ks kuřecích hřbetů - můžete použít i kuřecí skelet či křídla
• 3 ks mrkve
• 1 ks petržele
• 1 plátek celeru
• 1 lžička soli
• 2 snítky kadeřavé petrželky
• 1 ks vejce
• 3 lžíce polohrubé mouky

Postup přípravy

1. Omyté kuřecí hřbet zalijte vodou, přidejte sůl a počkejte, až začne vařit. Pak seberte vysráženou bílkovinu (pěna nahoře). Přidejte očištěnou a na větší kus nakrájenou zeleninu.
2. Vařte 3/4 hodiny. Poté přeceďte, maso oberte do poléky a uvařenu zeleninu nastouhejte a taktéž přidejte do vývaru.
3. Vajíčko smíchejte s moukou. Přes vidličku a za stálého míchání nalijte do polévky. 5 minut provařte.
4. Do hotové polévky na talíři přidejte nasekanou petrželku.

• Polévka
• Kuřecí maso a drůbež
• Vaření pro děti