Znojemská s rýží

• 600 g hovězích zadních plátků
• 2 lžíce slunečnicového oleje
• 1 ks cibule
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 6 ks sterilovaných okurek
• 2 ks párků
• 2 ks vajec - vařených natvrdo

Postup přípravy

1. Cibuli oloupejte, nakrájejte najemno a osmahněte na oleji. Hovězí plátky mírně naklepejte, po stranách nařízněte, aby se nekroutily, a z obou stran hodně osolte a opepřete. Postupně je dávejte do hrnce a nechte maso zatáhnout. Mírně podlijte vodou, přidejte jednu lžíci hořčice, přiklopte a duste hodinu a půl doměkka.
2. Poté přidejte polovinu okurek pokrájených na kolečka, kolečka párků a druhou lžíci hořčice. Čtvrt hodiny duste a poté vsypte nakrájená vařená vejce a zbývající okurky. Chvilku povařte a podávejte s rýží.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Magazín Albert v kuchyni