Kuskus s rajčaty

• 300 g rajčat
• 150 g kuskusu
• 350 ml zeleninového vývaru
• 1 ks cibule
• 150 g cherry rajčat
• 3 špetky soli
• 400 g fazolových lusků
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Jemně nakrájenou cibuli nechte zesklovatět na oleji. Přidejte nakrájená rajčata a duste, až se odpaří tekutina z rajčat, podle chuti osolte.
2. Do vařícího vývaru nasypte kuskus, promíchejte a nechte pod poklicí dojít.
3. Fazolové lusky povařte v mírně osolené vodě doměkka. Uvařené sceďte.
4. Kuskus, podušená rajčata, překrojená cherry rajčata a fazolové lusky spolu promíchejte. Podle chuti přidejte hrst nasekaných bylinek. Můžete použít petrželku, případně menší množství nasekané máty.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Rychlý oběd