Kuskus se zeleninou

• 50 g kuskusu
• 100 ml zeleninového vývaru
• 150 g salátové okurky
• 150 g rajčat
• 3 ks jarní cibulky
• 2 špetky soli
• 4 snítky máty
• 6 snítek zelené petrželky
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 2 špetky čerstvě namletého pepře
• 2 špetky cukru
• 4 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Kuskus nasypte do vývaru a povařte 5 minut. Nechte vychladnout.
2. Okurku a rajčata nakrájejte na kostičky. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka. Petrželku a mátu jemně nasekejte.
3. Vše dejte do mísy a přidejte kuskus.
4. Olej, cukr, pepř, citrónovou šťávu a sůl prošlehejte a přidejte ke kuskusu. Dobře promíchejte. Nechte 10 minut odpočinout a podávejte.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• Středomořské
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Rychlý oběd