Zapečená ricotta

• 250 g sýra ricotta
• 2 stroužky česneku - nakrájené na plátky
• 3 ks hvězdiček badyánu
• 1 ks červené chilli papričky - zbavené zrníček a nakrájené na plátky
• 1/2 lžičky semínek koriandru - lehce rozdrcených
• 4 snítky čerstvého tymiánu
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 lžíce nastrouhaného parmazánu
• 2 špetky soli
• 1 špetka čerstvě namletého pepře

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 °C. Plech vyložte pečícím papírem a umístěte na něj ricottu. Na povrch nasypte chilli papričku, koření, větvičky tymiánu a česnek, pokapejte olejem a posypte solí, pepřem a parmezánem.
2. Ricottu pečte v troubě asi 25 minut až do okamžiku, kdy se vytvoří na celém obvodu lehká krusta.
3. Pokapejte čerstvým olivovým olejem a podávejte s křupavým bílým chlebem a salátem.

• Předkrm
• Italské
• Párty
• Silvestr
• Bez masa