Kapustová polévka

• 200 g kapusty
• 1 ks cibule
• 1 ks mrkve
• 1 ks řapíku celeru
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje - + 2 lžíce na restování slaniny
• 600 g brambor - oloupaných a nakrájených na kostičky
• 1 l kuřecího vývaru
• 8 plátků anglické slaniny
• 1 špetka soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Cibuli, mrkev, celer a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Do většího hrnce dejte olej, přidejte nakrájenou zeleninu a brambory, podlijte vývarem a přikryté vařte 10 minut.
2. Plátky slaniny orestujte na 2 lžících oleje dokřupava. Kapustu, bez košťálu nakrájejte na proužky.
3. Vývar se zeleninou rozmixujte, přidejte nakrájenou kapustu a povařte 5 minut. Podle chuti osolte a opepřete.
4. Podávejte s orestovanou slaninou.

• Polévka
• České
• Co dům dal
• Zelenina