Penne s chřestem a lososem

• 200 g těstovin penne
• 100 g uzeného lososa
• 1 ks růžového grepu
• 8 ks výhonků zeleného chřestu
• 1 ks šalotky
• 2 lžíce mascarpone
• 1 lžíce citrónové kůry
• 3 lžíce slunečnicového oleje
• 100 g hoblinek parmazánu
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1 špetka cukru
• 1 hrst nasekané pažitky

Postup přípravy

1. Oloupaný, překrojený chřest uvařte v osolené vodě se špetkou cukru. Uvařený chřest sceďte.
2. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu.
3. V hlubší pánvi rozehřejte olej a nechte zesklovatět nakrájenou šalotku. Přidejte scezený chřest, scezené těstoviny, oloupaný, nakrájený grep, mascarpone a citrónovou kůru. Podle chuti osolte, opepřete a promíchejte.
4. Nakonec přidejte nakrájeného, uzeného lososa. Podávejte posypané pažitkou a parmazánem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Dietářky - lehká jídla
• Těstoviny
• Rychlý oběd