Ingredience na
- 350 g
jehněčí kýty
- 1 ks
citrónu
- 24 lístků
bobkového listu
- stejně velkých
- 4 ks
špejle
- Na marinádu
- 2 stroužky
česneku
- 5 lžic
olivového oleje
- 4 lžíce
zakysané smetany
- 1,5 lžičky
Ajvaru
- 4 špetky
soli
- 4 špetky
čerstvě mletého pepře
TIP:
Ajvar je čalamáda, připravovaná především z červených paprik s lilkem, česnekem a chilli. Ajvar pochází ze srbské kuchyně, a byl proto dlouho známý jako „srbský salát“ nebo „srbský zeleninový kaviár“.