Hovězí s brokolicí

• 350 g hovězího masa - nejlépe svíčková
• 700 g brokolice - rozdělené na malé růžičky
• 2 lžíce kůra z pomeranče - na dlouhé nudličky nastrouhaná
• 150 ml šťávy z pomeranče
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce kukuřičné mouky
• 4 špetky soli
• 4 lžíce oleje na smažení
• 1 ks pomeranče - nakrájeného na malé kostičky

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na menší kousky.
2. Na středně velké pánvičce uvařte brokolici pod poklicí v malém množství vody. Asi během 5 minut, nebo podle potřeby i déle, sceďte a dejte ji stranou.
3. V malé misce smíchejte kůru a šťávu z pomerančů, sójovou omáčku a kukuřičnou mouku a směs také odložte stranou. Při přípravě pomerančové směsi oddělte z pomerančové slupky bílou vrstvu.
4. Rozehřejte wok s olejem na vysokou teplotu a pomocí dřevěné míchačky na rozpáleném oleji orestujte ze všech stran maso.
5. Pak odsuňte řezy z masa ze středu pánve na kraj a na uvolněné místo nalijte připravenou směs z pomerančové šťávy. Míchejte, až se kapalina mírně zredukuje.
6. Vmíchejte brokolici a nakrájený pomeranč, zakryjte poklicí a ještě asi 1 minutu poduste. Nakonec podle chuti osolte. Podávejte s těstovinou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Dietářky - lehká jídla
• Hovězí maso
• Rychlý oběd