Mušle sv. Jakuba

• 12 ks mušlí sv. Jakuba
• 150 ml suchého bílého vína
• 1 špetka šafránu
• 6 lžic másla
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce šlehačky
• 2 špetky mořské soli

Postup přípravy

1. Na pánvi se 2 lžícemi másla a olivovým olejem opatrně orestujte dozlatova z obou stran mušle, mušle osolte, vyndejte na talíř a udržujte v teple.
2. Na stejnou pánev dejte zbytek másla, víno a povařte 5 minut.
3. Přidejte smetanu, šafrán a vařte, až se omáčka zčásti zredukuje.
4. Přidejte mušle, přelijte je omáčkou, prohřejte a hned podávejte.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody