Losos na okurkách

• 300 g lososa s kůží - čerstvého, nebo chlazeného
• 6 lžic olivového oleje
• 1/4 lžičky mořské soli
• 1 ks středně velké okurky - oloupané, nakrájené na kostičky
• 1 ks jemně nakrájené šalotky
• 1 ks zelené chilli papričky bez semínek - jemně nakrájené
• 2-3 lístku čerstvé máty
• 6 lžic limetové šťávy

Postup přípravy

1. Troubu zahřejte na 200 °C.
2. Z lososa připravte 2 porce, které zakápněte limetkovou šťávou, potřete olejem a posypte solí.
3. Zapékací misku vymažte olejem a porce lososa vložte kůži dolů do misky. V troubě pečte přibližně 20 minut.
4. Nakrájenou okurku dejte do mísy, přidejte šalotku, špetku soli, limetkovou šťávu, chilli papričku a mátu. Vše promíchejte.
5. Lososa podávejte na okurkách.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina