Dušené hovězí maso s rozmarýnem

• 1,2 kg hovězího masa - nakrájeného na 3 centimetrové kousky
• 4 lžíce řepkového oleje
• 2 hrnky suchého červeného vína - např. Merlot
• 450 g sterilovaných krájených rajčat
• 3 snítky nakrájeného čerstvého rozmarýnu
• 10 stroužků česneku
• 4 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• Na ozdobu
• 3 snítky čerstvého rozmarýnu

Postup přípravy

1. Hovězí kousky orestujte na oleji dozlatova.
2. Přilijte víno, rozmarýn, nakrájený česnek a čerstvě mletý pepř. Pod pokličkou přiveďte k varu a za občasného míchání vařte, dokud není hovězí měkké (cca 1-1,5 hod.). Asi 30 minut před dokončením přidejte rajčata. Podle chuti osolte.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Hovězí maso