Lilek s čokoládou

• 1 kg lilku
• 550 ml vody
• 500 g cukru
• 200 g kvalitní hořké čokolády
• 100 g kakaa
• 100 g kandovaného ovoce
• 100 g mandlí
• 100 g piniových oříšků
• 50 g hladké mouky
• 50 ml arašídového oleje na smažení
• 1 lžička soli

Postup přípravy

1. Lilky oloupejte a nakrájejte na plátky. Plátky osolte, aby pustily vodu, poté opláchněte a osušte. Plátky jemně obalte v mouce a orestujte na arašídovém oleji do křupava.
2. V hrnci s 300 ml vody nechte rozpustit cukr. Přidejte nalámanou čokoládu.
3. Zvlášť do mísy nalijte 250 ml vody, nasypte kakao, 1 rovnou lžíci mouky a důkladně rozmíchejte. Směs přilijte do hrnce s čokoládou a povařte.
4. Do zapékací mísy skládejte plátky lilků zalijte čokoládou, každou vrstvu posypte lupínky mandlí, piniovými oříšky a kandovaným ovocem.
5. Pečte v troubě na 120 °C jen 15-20 minut, aby se chutě spojily. Je lepší podávat dezert vychlazený z lednice, aby čokoláda netekla.

• Dezerty, koláče
• Zelenina