Banánový moučník

• 250 g Hery
• 150-200 g cukru krupice
• 4 ks žloutků
• 3 ks měkkých banánů - rozmačkejte
• 250 g polohrubé mouky
• 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
• 1 sáček vanilkového cukru
• 4 ks bílků - ušlehejte tuhý sníh - přidejte špetku soli, jde to rychleji
• olej a mouka - na vymazání plechu (na vysypání můžete použít i strouhanku)
• 1 sáček čokolády na polití

Postup přípravy

1. Do mísy dejte změklou Heru, cukr a žloutky, vyšlehejte do pěny. Přidejte rozmačkané banány a zamíchejte. Do banánové směsi postupně vmíchejte mouku s kypřicím práškem a vanilkovým cukrem. Nakonec opatrně vmíchejte tuhý sníh z bílků.
2. Hotové těsto vlijte do vymazaného a moukou vysypaného plechu. Pečte v mírně vyhřáté troubě 20-30 minut. Upečení těsta kontrolujte špejlí (nesmí se lepit).
3. Vychladlý moučník polijte čokoládovou polevou. Můžete posypat kokosem, oříšky.

• Dezerty, koláče