Hovězí závitek se zelím

• 4 plátky hovězího zadního masa
• 100 g kysaného zelí
• 1 ks cibule
• 100 g nastrouhaných brambor
• 100 g anglické slaniny
• 2 lžíce tmavé instantní jíšky
• 5 špetek soli
• 5 špetek čerstvě mletého pepře
• 50 ml oleje
• 250 ml hovězího vývaru

Postup přípravy

1. Náplň: Na 2 lžících oleje orestujte na kostičky nakrájenou slaninu a nakrájenou cibuli, přidejte zelí a poduste 5 minut, přidejte nahrubo nastrouhané brambory, sůl, pepř a poduste 5 minut.
2. Maso naklepejte, osolte, opepřete a naplňte připravenou směsí, důkladně zarolujte spíchněte párátkem nebo jehlicí a opečte na oleji.
3. Opečené závitky zalijte horkým vývarem a duste doměkka.
4. Šťávu zahustěte jíškou a povařte 10 minut.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso