Polévka z čočky s paprikou

• 250 g červené čočky
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 3 ks žluté papriky
• 4 lžíce zakysané smetany
• 4 snítky zelené petrželky
• 1,2 l zeleninového vývaru
• 2 špetky kmínu
• 1-2 lžíce tmavé instantní jíšky
• 1 lžíce octa
• 1 lžička cukru
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte nakrájený česnek a nakrájenou papriku. Zaprašte paprikou..
2. Přidejte propláchnutou čočku, zalijte vývarem a vařte, až je čočka měkká.
3. Asi 10 minut před koncem vaření přidejte do polévky jíšku, kmín a polévku dochuťte octem cukrem, pepřem a solí.
4. Podávejte s kopečkem smetany, ozdobené lístečky petrželky.

• Polévka
• České
• Luštěniny