Králík na bílém víně

• 1-1,5 kg naporcovaného králíka
• 100 g másla
• 1 ks větší nakrájené cibule
• 2 lžíce hladké mouky
• 120 ml suchého bílého vína
• 100 ml vody
• 120 ml smetany
• 5 špetek soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 svazek směsi bylinek - např. petrželka, estragon, majoránka, tymián
• 200 g hub shiitaké

Postup přípravy

1. Naporcovaného králíka osolte, opepřete a na másle po obou stranách opečte. Opečené maso vyndejte na talíř.
2. Na stejnou pánev dejte nakrájené houby a 5 minut restujte.
3. Do kastrolu s rozehřátým máslem dejte drobně nasekanou cibuli, orestujte, zaprašte moukou promíchejte, přidejte porce masa, podlijte vínem, vodou, přidejte nasekané bylinky a přikryté duste 50 minut.
4. Pak k masu přidejte orestované houby, smetanu a ještě 15 minut poduste.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Houby
• Králík