Ryba s kurkumou a pečenými brambory

• 800 g rybího filé - např. z tresky
• 1 kg brambor - nakrájených na kousky
• 3 stroužky prolisovaného česneku
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 2 lžičky mleté kurkumy
• 1 lžička hořčice - černá semena
• 1 ks malé sušené červené chilli papričky
• 5 lžic citrónové šťávy
• 100 ml arašídového oleje
• 80 g hladké mouky
• 5 špetek soli
• Na přílohu
• 300 g tzatziki

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Brambory promíchejte v misce s česnekem, lžičkou kmínu, lžičkou kurkumy, hořčičnými semínky, chilli a 50 ml oleje. Ochuťte solí a pečte 40 minut v troubě. Občas promíchejte.
3. V misce promíchejte mouku se zbývajícím kořením a v mouce obalte rybu, nakrájenou na menší porce a pokapanou citrónovou šťávou.
4. V rozehřátém oleji rybu zvolna opečte.
5. Rybu podávejte s pečenými brambory a tzatziki.

• Hlavní chod
• Řecké
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina