Salát z brokolice s kozím sýrem

• 2 hlávky brokolice
• 1 hrst piniových oříšků
• 4 lžíce panenského olivového oleje
• 150 g kozího tvarohového sýra
• 100 g sušených rajčat v oleji
• 2 lžičky octa balsamico
• 2 špetky soli
• 2 špetky pepře

Postup přípravy

1. Oříšky nasucho orestujte na pánvi.
2. Brokolici povařte 5 minut v mírně osolené vodě, pak brokolici sceďte a přelijte ledovou vodou, rozdělte ji na malé růžičky a dejte do velké mísy.
3. K brokolici přidejte oříšky, nakrájená a okapaná rajčata, jemně osolte, opepřete, přidejte olej, ocet a salát promíchejte.
4. Rozdělte na talíře a posypte rozdrobeným sýrem. Hned podávejte.

• Salát, zelenina
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina