Ryba se zázvorem

• 1 kg čerstvé ryby s kůží
• 2 ks jarní cibulky
• 1 ks zázvoru - asi 4 cm
• 5 stroužků česneku - jemně nakrájených
• 5 špetek soli
• 3 lžíce sójové omáčky
• 80 ml sherry - nebo sladkého tokajského vína
• 150 g zelených hrachových lusků
• 5 lžic másla

Postup přípravy

1. Rybu naporcujte. Cibuli nakrájejte na kolečka, zázvor nakrájejte na nudličky.
2. Rybu osolte a na másle opečte spolu se zázvorem, nakrájenou cibulkou a česnekem.
3. Měkkou rybu vyndejte a na stejnou pánev přidejte sójovou omáčku a sherry. Nechte projít varem a povařte 5 minut.
4. Podávejte s blanšírovanými hrachovými lusky.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla