Pražma pečená s cherry rajčaty

• 800 g pražmy
• 2 lžíce čerstvého nastrouhaného zázvoru
• 2 ks pórku
• 10 lístků máty
• 1 lžíce mořské soli
• 4 lžíce oleje
• 300 g cherry rajčat
• 1 ks mrkve
• 1 ks citrónu

Postup přípravy

1. Rybu omyjte a naporcujte.
2. Promíchejte olej, nakrájenou mátu, sůl a 2 lžíce citrónové šťávy. Touto marinádou potřete rybí porce. Vložte do misky, přidejte plátky citrónu a nechte 30 minut odležet.
3. Mezitím nakrájejte omytá rajčata na poloviny, očištěný pórek na větší kousky a očištěnou mrkev na kolečka.
4. Do zapékací misky rozložte nakrájený pórek, kolečka mrkve, na pórek položte rybí porce, přidejte rajčata a dejte do trouby vyhřáté na 190 °C. Pečte 35-40 minut. Podle potřeby podlijte rybu malým množstvím vody.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina