Karbanátky z quinoi

• 250 g quinoi
• 2-3 ks pórku
• 3 ks mrkve
• 4 lžíce oleje
• 3 ks vajec
• 4 snítky zelené petrželky
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 50 ml oleje na smažení

Postup přípravy

1. Quinou uvařte podle návodu na obalu, uvařenou nechte dobře okapat na sítku.
2. Očištěný pórek, jen bílou část, jemně nakrájejte, očištěnou mrkev nastrouhejte, přidejte nasekanou petrželku a vše poduste za stálého míchání 15 minut na oleji. Podle chuti osolte a opepřete.
3. Nechte vychladnout, dejte do mísy, přidejte uvařenou quinou, vejce a promíchejte.
4. Na oleji smažte karbanátky, z každé strany přibližně 3 minuty.
5. Podávejte teplé, nebo studené se zeleninovým salátem.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Co dům dal
• Zelenina
• Rychlý oběd