Pikantní bramborová polévka

• 1 ks velké nakrájené mrkve
• 1 ks nakrájené cibule
• 1 ks červené chilli papričky bez semínek - nakrájené
• 1/2 lžičky kmínu
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 1 l kuřecího vývaru
• 5 ks brambor - oloupaných, na kostičky nakrájených
• 2 špetky soli
• 2 lžíce hladké mouky
• 200 ml mléka
• 150 g nastrouhaného tvrdého sýra
• 10 ks zelených cibulek - nakrájených

Postup přípravy

1. Orestujte mrkev, cibuli, chilli papričku, kmín a česnek na oleji.
2. Přidejte vývar, brambory a přiveďte k varu a vařte 15 minut (dokud brambory nezměknou).
3. Mouku prošlehejte s mlékem a přidejte do polévky. Vařte ještě 10 minut.
4. Odstraňte z tepla a přidejte nastrouhaný sýr. Míchejte, dokud neroztaje. Podle potřeby dochuťte solí.
5. Podávejte posypané zelenou cibulkou.

• Polévka
• České