Medovník s čokoládou

• Na náplň
• 500 ml mléka
• 2 lžíce mouky
• 2 lžíce škrobu
• 2 lžičky vanilkového cukru
• 250 g másla
• 150 g moučkového cukru
• 4 lžíce medu
• 1 lžíce rumu
• Na těsto
• 150 g másla
• 150 g cukru
• 1 ks vejce
• 3 lžíce kakaa
• 3 lžíce medu
• 1 lžička prášku do pečiva
• 400 g mouky

Postup přípravy

1. Ze surovin na těsto zpracujte husté těsto. Rozdělte na několik částí, podle velikosti plechu tak, abyste získali tenké pláty. Pečte při 180°C cca 10 - 15 minut. Pláty budou stále měkké, pečte je tedy na pečícím papíru a s ním sundávejte z plechu ať pláty nerozbijete. Nechte zchladnout. Po vychladnutí budou tvrdé, jako sušenky.
2. Na náplň smíchejte v troše mléka škrob a mouku. Ve zbytku mléka uvařte vanilkový cukr, přiveďte k varu a do vařícího mléka přimíchejte mléko se škrobem a moukou a chvíli míchejte do zhoustnutí. Přendejte do mísy a za stálého míchání zchlaďte. Do vychladlé směsi přimíchejte pomalu máslo s cukrem. Přidejte rum a med a zamíchejte dokud se směs nespojí.
3. Promažte pláty krémem a dejte do chladu přes noc. Nahoru dejte lehké závaží, plech na pečení například. Druhý den budou pláty měkké a navlhlé od krému. Nahoru na medovník můžete namazat tenkou vrstvu marmelády a posypat najemno nastrouhaným zbytkem plátů.

• Dezerty, koláče
• Narozeniny - dorty