Tofu s brokolicí

• 450 g tofu - nakrájeného na kostky
• 80 ml řepkového oleje
• 1 hlávka květáku
• 1 hlávka brokolice
• 4 ks mrkve
• 200 ml zeleninového vývaru
• 150 g hrášku
• 1 stroužek česneku
• 250 g zelí - bílého, nebo červeného
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 špetka soli
• 2 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• 3 ks houby shiitaké

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji orestujte nakrájený květák, nakrájenou brokolici, oloupanou, nakrájenou mrkev, nakrájené houby a nakrájený česnek.
2. Přidejte zeleninovým vývare a vařte přibližně 10 minut.
3. Přidejte tofu, hrášek, najemno nakrájené zelí, dobře promíchejte a vařte ještě cca 10 minut.
4. Nakonec přidejte zázvor, sojovou omáčku a podle chuti osolte.

• Hlavní chod
• Asijské
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Houby
• Zelenina