Zapečená česneková polévka

• 200 g bílého chleba - nakrájeného na plátky a oschlého
• 5 stroužků česneku - oloupané a rozpůlené
• 1 l hovězího vývaru
• 150 ml suchého bílého vína
• 3 snítky čerstvého tymiánu - nebo 1/2 lžičky sušeného
• 100 g sýra čedar - hrubě nastrouhaného
• 100 g sýra ementál - hrubě nastrouhaného
• 50 g sýra parmezán - jemně nastrouhaného
• 1 špetka soli
• 2 špetky mletého bílého pepře

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Potřete oschlé plátky chleba z obou stran česnekem a odložte je stranou.
3. V hrnci nechte přejít varem vývar, víno a tymián a podle potřeby ho dochuťte solí a pepřem.
4. Zbylým česnekem vytřete vnitřek kastrolu vhodného do trouby a vyložte ho vrstvami chleba a sýra. Vrstvení zakončete sýrem.
5. Obsah hrnce přelijte ochuceným horkým vývarem a kastrol vložte do rozpálené trouby.
6. Pečte 30–40 minut, dokud se sýr neroztaví a chléb na povrchu nezezlátne. Během pečení občas lehce zatlačte chléb do vývaru, aby se povrch nespálil dříve, než se sýr roztaví.

• Polévka