Mrkvovo-cuketový chléb se slunečnicovými semínky

• 130 g malé pevné cukety
• 130 g mrkve
• 1 a 1/2 lžičky mořské soli
• 250 g bílé chlebové mouky
• 125 g celozrnné chlebové mouky
• 3 lžíce slunečnicových semínek
• 15 g čerstvého droždí
• 175 ml vlažné vody

Postup přípravy

1. Zeleninu omyjte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Cuketu osolte a nechte okapat na sítku.
3. Nastrouhanou mrkev dejte do mísy, přidejte chlebovou a celozrnnou mouku, propláchnutou a vymačkanou cuketu, slunečnicová semínka, lehce osolte a promíchejte.
4. Do vlažné vody rozdrobte droždí nechte vykynout, vykynuté promíchejte s připravenou směsí mouky a zeleniny.
5. Vypracujte hladké těsto, které nechte důkladně vykynout.
6. Pak těsto vložte do vymazané formy a pečte v troubě vyhřáté na 220 °C asi 35-40 minut.

• Chléb a pečivo