Halušky z kynutého těsta

• 100-150 ml mléka
• 30 g droždí
• 500 g hrubé mouky
• 1 lžička krupicového cukru
• 1 špetka soli
• 1 ks vejce
• 250 g tvrdého tvarohu
• 150-200 g rozehřatého másla
• Na ozdobu
• 100 g nasekaných ořechů
• 50 g moučkového cukru

Postup přípravy

1. Z 80 ml teplého mléka, droždí, špetky mouky a cukru nechte vzejít kvásek.
2. Do mísy přesypte hrubou mouku, přidejte špetku soli, vejce, přilijte kvásek, teplé mléko podle potřeby a vypracujte pružné těsto.
3. Poprášené moukou a přikryté čistou utěrkou jej nechte půl hodiny vykynout.
4. Po vykynutí oddělujte z těsta lžičkou kousky a ve vroucí osolené vodě je pět až deset minut vařte. Po uvaření nechte halušky okapat, rozdělte je na talíře, zasypte nastrouhaným tvarohem, ořechy a cukrem. Přelijte spoustou rozehřátého másla.

• Hlavní chod
• České
• Co dům dal
• Sladká hlavní jídla
• Magazín Albert v kuchyni