Polévka Minestrone trochu jinak

• 1 konzerva loupaných rajčat - můžete použít i čerstvá rajčata, spařená horkou vodou, oloupaná, nasekaná
• 1 konzerva bílých fazolí - hodí se i bílé fazole v rajčatové šťávě
• 3/4 l kuřecího vývaru - můžete použít bujón
• 1 lžíce balzamikového octa
• 2 stroužky česneku
• 1 ks cibule
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička hnědého cukru
• 50 g másla - + hladkou mouku na jíšku
• 1 ks chilli - pořádně ostrého
• sůl a pepř

Postup přípravy

1. Na oleji orestujte na plátky nakrájený česnek a na kostičky nakrájenou cibuli.
2. Přidejte balzamikový ocet, šťávu z konzervovaných rajčat, nadrobno nasekaná rajčata, vývar a cukr a povařte asi 15 minut.
3. Polévku dochuťte solí a pepřem, přidejte slité bílé fazole a nadrobno nakrájené chilli. Udělejte světlou jíšku - rozpusťte máslo a přidejte stejné množství mouky. Povařte cca 10 minut.

• Polévka
• Italské
• Luštěniny