Brynzové pirohy

• 150 g másla
• Na náplň
• 200 g brynzy
• 200 g cibule
• 1/4 lžičky soli
• 100 g měkkého tvarohu
• 80-100 ml mléka
• 1 hrst pažitky
• 100 g anglické slaniny
• Na těsto
• 400 g bramborového těsta v prášku
• 500 ml vody
• 1 ks vejce
• 150 g hladké mouky

Postup přípravy

1. Bramborové těsto smíchejte s vodou, vejcem a přidejte hladkou mouku.
2. Těsto promíchejte a chvíli nechte odpočinout.
3. Slaninu nakrájejte na jemné kostičky a pozvolna orestujte, přidejte jemně nakrájenou cibuli a ještě krátce orestujte.
4. Brynzu a tvaroh promíchejte s mlékem, nasekanou pažitkou a orestovanou cibulkou.
5. Bramborové těsto rozválejte na asi 0,5 cm vysoký plát a vykrajujte kolečka o průměru 6 cm.
6. Do středu kolečka dejte brynzovou náplň, přehněte a důkladně uzavřete.
7. Pirohy vařte v osolené vroucí vodě asi 8-10 minut podle velikosti.
8. Hotové polijeme rozehřátým máslem.

• Hlavní chod
• Slovenské
• Co dům dal