Nudle se zeleninovou omáčkou

• 500 g kukuřičných těstovin
• 2 ks artyčoků
• 2 ks kulaté cukety
• 150 g kukuřice - mražené nebo konzervované
• 400 g konzervovaných hub - mohou být i zmrazené nebo čerstvé
• Na omáčku
• 100 g másla
• 5 stroužků česneku
• 1 ks cibule
• 250 ml 33% smetany
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1/2 šálku nasekané bazalky, petrželky a koriandru
• Na posypání
• 150 g strouhaného parmazánu

Postup přípravy

1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, sceďte a dejte stranou.
2. Oloupejte artyčoky, cuketu a nakrájejte na kostky.
3. Na rozehřátém másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a česnek.
4. Přidejte cuketu, artyčoky a míchejte šest až sedm minut, dokud není zelenina měkká. Přidejte scezené houby, kukuřici a míchejte 5 minut.
5. Přidejte smetanu, sůl, koření, bylinky a vařte dalších 10 minut.
6. Těstoviny rozdělte na talíře, přelijte omáčkou, posypte sýrem a podávejte.

• Hlavní chod
• Italské
• Houby
• Vaření pro děti
• Těstoviny