Hovězí kari

• 750 g hovězího masa na dušení
• 6 lžic rostlinného oleje
• 3 ks cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce kari koření
• 1 lžíce římského kmínu
• 2 lžičky mletého koriandru
• 4 lžíce rajčatového pyré
• 1 lžíce sladkého ovocného chutney
• 400 g sterilovaných rajčat - scezených, rozmačkaných
• 250 ml hovězího vývaru

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejte 4 lžíce oleje, přidejte na kostky nakrájené maso a prudce osmažte asi 4-5 minut dokud maso nezhnědne.
2. Vyndejte maso z pánve a dejte stranou.
3. Zmírněte oheň přidejte nakrájenou cibuli, jemně nakrájený česnek a za stálého promíchávání duste asi 4 minuty.
4. Přidejte 2 lžíce oleje, kari koření a poduste další minutu.
5. Vložte zpět maso, přidejte římský kmín, koriandr, rajčatové pyré, chutney, rajčata, vývar a přiveďte k varu.
6. Zmírněte oheň, přikryjte a za občasného míchání vařte na mírném ohni asi 1 hodinu, nebo dokud maso nezměkne.

• Hlavní chod
• Hovězí maso
• Zelenina
• Indické