Treska v mandlové strouhance

• 800 g čerstvých, nebo mražených filetů tresky bez kůže
• 5 špetek soli
• 6 lžic hladké mouky
• 1 ks vejce
• 4 lžíce mléka
• 4 lžíce panko strouhanky
• 4 lžíce hrubě nasekaných mandlí
• 4 snítky čerstvého tymiánu
• 60 ml řepkového oleje

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Naporcované filé opláchněte a osušte je papírovou utěrkou, ryby osolte.
3. Mouku nasypte do mělké misky, v jiné mělké misce rozšlehejte vejce a mléko.
4. Ve třetí mělké misce smíchejte strouhanku, mandle a nasekaný tymián.
5. Filé obalte v mouce, ve vaječné směsi a ve strouhance s mandlemi, strouhanku k rybám lehce přitlačte.
6. Ryby uložte do vymazané zapékací misky, pokapejte je olejem. Pečte 20-25 minut.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla