Sváteční bábovka s měruňkami

• 125 g změklého másla
• 165 g cukru krupice
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 ks vajec
• 350 g zakysané smetany
• 400 g kompotovaných meruněk
• 335 g hladké mouky
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 200 g bílých čokoládových peciček

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Máslo, cukr a vanilkový extrakt vyšlehejte do bílé hmoty.
3. Za stálého šlehání přidávejte vejce, jedno po druhém, 240 g zakysané smetany, dobře okapané, nasekané meruňky a prosetou mouku se sodou.
4. Těsto nalijte do vysypané formy a pečte přibližně 40 minut.
5. Bábovku nechte důkladně vychladnout.
6. Zbývající zakysanou smetanu promíchejte s rozpuštěnou čokoládou a bábovku přelijte.

• Dezerty, koláče
• Speciál - Bábovky
• Ovoce
• Ke kávě