Čokoládový dortík

• 175 ml vody
• 175 ml pískového cukru
• 500 g jablek
• 50 ml calvadosu
• 4 lžíce másla
• 500 g hořké čokolády 60% kakaa
• 6 ks vajec
• Na polevu
• 250 ml 33% smetany
• 250 g hořké čokolády 60% kakaa

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Smíchejte vodu a cukr v malé pánvi, přiveďte k varu a míchejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí.
3. Přidejte nastrouhaná jablka a duste 15 minut.
4. Do vychladlých jablek vmíchejte calvados.
5. Máslo nechte rozpustit v hrnci, přidejte nakrájenou čokoládu a rozšlehejte do hladka.
6. Metlou zašlehejte cukrový sirup s jablky do čokolády a nechte vychladnout.
7. Do čokoládové směsi přidejte postupně vejce a šlehejte, až se vše důkladně promíchá.
8. Nalijte těsto do vysypané formy (25 cm).
9. Formu vložte do nádoby s teplou vodou a pečte přibližně 1 hodinu.
10. Smetanu povařte 5 minut v rendlíku, pak odstavte z tepla a do smetany dejte rozlámanou čokoládu, vymíchejte do hladka.
11. Vychladlý korpus přelijte polevou a nechte minimálně 2 hodiny v chladu.

• Dezerty, koláče
• České
• Valentýn
• Ke kávě