Mřížkový koláč

• 300 g polohrubé mouky
• 200 g másla
• 2 ks vaječných žloutků
• 80 g pískového cukru
• 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva
• 1/2 sáčku vanilkového cukru
• 1 lžíce citrónové kůry
• 6 lžic ostružinové marmelády

Postup přípravy

1. Z proseté mouky, másla, cukru, žloutků, kypřicího prášku, vanilkového cukru a citrónové kůry vypracujte měkké těsto, které nechte asi 30 minut v chladu odpočinout.
2. Asi 2/3 těsta vtlačte do koláčové formy o průměru cca 30 cm, předem vymaštěné tukem a vysypané hrubou moukou.
3. Celý povrch potřete ostružinovou marmeládou.
4. Ze zbytku těsta vyválejte úzké proužky a vyskládejte z nich na připraveném koláči mřížku.
5. Formu s těstem vložte do středně vyhřáté trouby a zvolna upečte dozlatova.

• Dezerty, koláče
• Ke kávě