Salát z kukuřice

• 3 ks vařené kukuřice - klasy
• 1 ks zelené papriky
• 1 ks cibule
• 300 g červených fazolí ve slaném nálevu
• 3 lžíce nasekané zelené petrželky
• Na zálivku
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 1 lžička drceného kmínu
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
• 1 lžička pískového cukru
• 70 ml extra panenského olivového oleje

Postup přípravy

1. Jádra kukuřice dejte do velké mísy, přidejte na kostičky nakrájenou papriku, jemně nakrájenou cibuli, opláchnuté a scezené fazole a petrželku.
2. V menší misce prošlehejte ocet, limetkovou šťávu, cukr, kmín, sůl a pepř, postupně zašlehejte olej.
3. Salát zalijte zálivkou, promíchejte a podávejte.

• Salát, zelenina
• Co dům dal
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Luštěniny